Hibiscus & pepper sour ale to pierwsze piwo z właśnie rozpoczynanej przez Browar Jana z Zawiercia serii eksperymentalnej. Od tej pory co dwa miesiące wypuszczana będzie warka nowego piwa, które później nie będzie już powtarzane. 

Jak wskazuje nazwa tego piwa, jest to kwaśne ale z dodatkiem hibiskusa oraz pieprzu czerwonego i cytrynowego. Całość zakwaszona jest bakteriami kwasu mlekowego. 

Piwo zostanie rozlane wyłącznie do kegów. Będzie ich 60 i trafią do wybranych pubów w Polsce.