Piwa w klasycznych belgijskich stylach – takich jak dubbel, czy tripel – pojawiają się na moim portalu niezbyt często. Dzieje się tak z dwóch powodów – po pierwsze polskie browary kraftowe rzadko sięgają po tego rodzaju trunki, po drugie – nie należą one do moich ulubionych, za którymi bym się specjalnie uganiał. No, ale jak Browar Trzech Kumpli wypuszcza piwo pn. Dubbel, to nie ma innego wyjścia – trzeba je spróbować :P.
Bardzo ceniony przeze mnie Browar Lotny Trzech Kumpli postanowił wprowadzić serię trzech piw uwarzonych w klasycznych belgijskich stylach. Dwa z nich – Dubbel oraz Tripel – są już na rynku. Na Quadrupla musimy jeszcze chwilę poczekać.
Oba obecne w sklepach piwa mają śliczne etykiety, których projekt wzorowany jest na kunsztownie wykonanych witrażach, które możemy spotkać w kościołach. Motyw ten jest już sprawdzony przez Trzech Kumpli – wszak ich flagowe piwo, Pan IPAni, ma etykietę właśnie w tym stylu. Wygląda to naprawdę super :).
Dubbel to piwo o klasztornym rodowodzie, które dla wielu może wydawać się nudne, ale nie jest łatwo zrobić dobrego przedstawiciela tego stylu. Z uwagi na dość dużą zawartość alkoholu, często można trafić na nieułożone, alkoholowe w smaku dubble. Zresztą zobaczmy, co o swoim piwie pisze na etykiecie Browar Trzech Kumpli:
Dubbel z Browaru Trzech Kumpli ma ekstrakt na poziomie 18° Plato, co pozwoliło uzyskać 8% alkoholu. Na etykiecie niestety nie podano szczegółowego składu, nad czym ubolewam. No dobra, koniec ględzenia – czas zająć się degustacją :).
Styl: belgian dubbel
Ekstrakt: 18° Plato
Alk. obj.: 8%
IBU: b/d
Data przydatności: 04.11.2020 r.
Kolor: Brązowe, lekko opalizujące.
Piana: Niska, szybko praktycznie całkowicie opada.
Zapach: Karmel, melasa, nieco winne owoce.
Smak: Dość słodkie, wyraźnie karmelkowe. Jak na dubbla przystało, w smaku jest sporo ciemnych owoców – rodzynki, wiśnia w likierze. Mam też skojarzenie z ciemnym razowym chlebem ze śliwką suszoną. Na finiszu ujawnia się nieco fenolowych przypraw. Goryczka niska. Alkohol bardzo dobrze ukryty.
Wysycenie: Jak na dubbla – niskie.
Rzadko to piszę, szczególnie odnośnie mocnych piw – ale brakowało mi w Dubblu wysycenia. Poza tym jest wszystko na swoim miejscu – trunek jest wyraźnie owocowy, karmelowy z nutką przypraw. Bez wahania mogę napisać, że jest to naprawdę smaczne i udane piwo. Ciekaw jestem, jak Trzem Kumplom wyjdzie quadrupel :).
Cena: piwo otrzymane w ramach współpracy ze sklepem specjalistycznym Chmiel – Świat Piwa ze Szczecina
