#1132: Browar Stu Mostów – Pale Ale

Coraz więcej browarów rezygnuje z umieszczania na etykietach szczegółów na temat swoich piw. Jest to zasługą absurdalnych kontroli, jakie przeprowadza w Polsce kilka instytucji — m.in. sanepid, czy IJHARS. Lepiej jest po prostu umieścić mniej informacji niż potem tłumaczyć się z niedopatrzeń lub — co gorsza — ponosić nie raz poważne konsekwencje błędów. Najpierw dotknęło to wartości IBU, teraz także składu. Całkiem spoko rozwiązaniem jest zamieszczanie QR kodu prowadzącego do podstrony internetowej z aktualnym składem. No, ale musi to działać, z czym chyba problemy ma Browar Stu Mostów. W przypadku piwa Pale Ale, pomimo kodu QR na etykiecie, na stronie internetowej browaru nie można się dopatrzeć żadnych informacji.

Piwo, którym dziś się zajmuję, trafiło do szerokiej sprzedaży w sklepach znanej sieci handlowej. Sięgając po nie, z ciekawości od razu sprawdziłem, dokąd prowadzi obecny na etykiecie Pale Ale’a kod QR. Niestety, kwadratowy symbol odsyła jedynie do sklepu internetowego firmowanego przez Browar Stu Mostów, a na podstronach przedstawiających portfolio browaru o tym akurat Pale Ale’u ani widu ani słychu. No, chyba że jest to po prostu Salamander Pale Ale w nowej odsłonie — jeśli tak, to zwracam honor.

Przyjmując mamy do czynienia z piwem, które niegdyś było dostępne jako Salamander Pale Ale, to jest to jasne piwo górnej fermentacji o ekstrakcie 12,5° Plato i goryczce na poziomie 37 IBU. W jego składzie mamy słody: pilzneński, karmelowy 30-50 EBC, pszeniczny; chmiele: Chinook (na goryczkę), Simcoe, Mosaic (na aromat) oraz Simcoe i Mosaic (na zimno). Jeśli się to potwierdzi, to będę bardzo ukontentowany, ponieważ Mosaika bardzo lubię i propsuję ;).

Sama etykieta jest prosta i czytelna — utrzymana przede wszystkim w żółto-czarnych barwach, z nielicznymi wstawkami w innych kolorach. Może się podobać.

Data przydatności do spożycia: 22.11.2022

Wygląd: Jasnozłociste, jasnożółte, opalizujące.
Piana: Obfita, drobna, sztywna, gęsta i trwała niczym bita śmietana.
Aromat: Przyjemny, chmielowy — dużo cytrusów w typie cytryna, limonka, a także białe owoce. Rześki, intensywny.
Smak: Dobre, wytrawne, rześkie, orzeźwiające. Baza chmielowa stonowana, zwiewna, o charakterze lekko zbożowym. Smak zdominowany przez chmielowość — chmiele wnoszą sporo akcentów białych owoców, nafty. Goryczka niska.
Wysycenie: Wysokie, dla mnie nawet za wysokie.

Fajne piwo. Pale Ale to trunek lekki, rześki i orzeźwiający, fajnie nachmielony. Faktycznie, Mosaic jest wyczuwalny, więc wszystko wskazuje na to, że jest to nowa odsłona obecnego już od jakiegoś czasu na rynku piwa z serii Salamander. Wyszło smacznie i życzyłbym sobie, aby każda „apa” trzymała taki poziom.

Cena: nie pamiętam