Browar Fortuna rozwija swój projekt piw beczkowych. Aktualnie ma dwie beczkownie – w jednej leżakują typowe piwa barrel aged, a w drugiej – te fermentowane dzikimi drożdżami.
Stara beczkownia mieści się w historycznym budynku przybrowarnianej stajni, zaś druga – w hali, w której niegdyś funkcjonował rozlew piwa.
– Obecnie w „nowej” beczkowni wykorzystujemy 160 beczek po bourbonach Old Forester oraz Jack Daniel’s – informuje Browar Fortuna. – Obecnie mamy więc dwa oddzielne pomieszczenia na leżakowanie piwa w drewnie. Dotychczasowa beczkownia funkcjonuje nadal, ale przeznaczamy ją w całości na piwa dzikie z serii Fortunatus – dodaje.
Browar zapowiedział też, że podczas tegorocznych Poznańskich Targów Piwnych zaprezentuje nowości z obu części browaru.
Fot. Browar Fortuna/Facebook
