Pilsy należą do moich ulubionych lagerów – mam tu oczywiście na myśli te piwa, które faktycznie są pilsnerami, a nie tylko z nazwy ;). Niestety o dobrego przedstawiciela tego stylu nie jest wcale tak łatwo – szczególnie wśród koncernów. Również w krafcie bywa z tym różnie, ale zdarzają się perełki. Dziś mam okazję przetestować kolejnego kraftowego pilsa, którym jest Tomyski z Browaru Funky Fluid.
Tomyski to — jak sama nazwa wskazuje — pils, który został nachmielony na zimno właśnie tą polską odmianą, która po wybuchu piwnej rewolucji została niejako na nowo odkryta. Jest ona uprawiana od blisko 40 lat i klasycznie była stosowana w piwie grodziskim, które po zamknięciu browaru w Grodzisku niemalże całkowicie zniknęło. Odmiana ta zalicza się do grupy chmieli aromatycznych i wnosi takie aromaty jak: ziemisty, kwiatowy, ziołowy i trawiasty.
Etykieta dzisiejszego piwa podoba mi się. Utrzymana jest w zielonych barwach, a zamieszczone na niej informacje przedstawione są w sposób czytelny. Zabrakło mi jedynie informacji o ekstrakcie. Jeśli chodzi o skład, to ciekawostką jest dla mnie użycie płatków ryżowych, które stosuje się dla rozjaśnienia piwa i „wysmuklenia” jego smaku.
Browar Funky Fluid ma w swojej ofercie serię pilsów chmielonych na zimno różnymi odmianami chmielu. To będzie jednak pierwsze tego typu piwo od ekipy FF, które pojawia się na Portalu o Piwie. Ba, jeśli się nie mylę, będzie to pierwszy testowany przeze mnie lager od Browaru Funky Fluid. Ot, taka ciekawostka :).
O Browarze:
Browar Funky Fluid ruszył w 2018 r. jako projekt Michała Langiera i Karola Mizielskiego. Z czasem do ekipy dołączył do nich Grzegorz Korcz. W 2021 r. browar ten wypuścił na rynek mnóstwo premier. Obecnie Funky Fluid specjalizuje się w mocno chmielonych hazy „ipkach” oraz w pastry sourach.
Piwo pasteryzowane, niefiltrowane
Data przydatności do spożycia: 11.04.2023
Wygląd: Złociste, wyraźnie opalizujące, lekko zamglone.
Piana: Niska, szybko opada do lekko zarysowanej obrączki i jednej niewielkiej wyspy unoszącej się na powierzchni piwa.
Aromat: Czysty, chmielowy, w tle delikatne, zwiewne nuty słodowe.
Smak: Dobry pils. Tomyski to pils przede wszystkim chmielowy, intensywnie ziołowy, z niuansami kwiatowymi. Baza słodowa jest czysta, lekka, przez co piwo jest bardzo orzeźwiające i sesyjne. Na finiszu mocna i dość długa goryczka. Smakuje mi!
Wysycenie: Dość wysokie.
Bardzo fajny pils. Tomyski to piwo wyraźnie chmielowe, z intensywną goryczką na finiszu. Baza słodowa jest z kolei lekka i czysta, bez zbędnych posmaków. Wszystko to sprawia, że jest to trunek bardzo sesyjny, orzeźwiający. Smakowało mi :).
. Niestety o dobrego przedstawiciela tego stylu nie jest wcale tak łatwo - szczególnie wśród koncernów. Również w krafcie bywa z tym różnie, ale zdarzają się perełki. Dziś mam okazję przetestować kolejnego kraftowego pilsa, którym jest Tomyski z Browaru Funky Fluid.){kind=link}
