#598: Zarzecze/PINTA – Hazy Morning

0
187

Browar PINTA należy u mnie do grona pewniaków, po których piwa sięgam “bez obawień”, jak mawiał klasyk. Szczególnie jeśli chmielone są odmianami Mosaic i Galaxy – wtedy biorę je w ciemno. Tak właśnie było z hazy american pale ale Hazy Morning, którego jeszcze nie miałem okazji pić, a słyszałem o nim sporo dobrego.

Hazy Morning z Browaru PINTA zadebiutował już kilka miesięcy temu – w listopadzie ubiegłego roku. Jest to hazy apa, czyli bliski krewny new englanda – oba te style są czasem ze sobą utożsamiane. Różnica jest w zmętnieniu – wariant “hazy” musi być wyraźnie zmętnione, natomiast new england już niekoniecznie. To “tytułowe” zamglenie w tym przypadku zostało osiągnięte za pomocą dużego udziału słodu pszenicznego i płatków owsianych w zasypie.

Na bardzo ładnej, przyciągającej wzrok jaskrawymi kolorami etykiecie Hazy Morning znalazł się ciekawy i szczegółowy opis tego, czego można się po tym piwie spodziewać:

Aromatyczne, lekkie, gładkie i owocowe American Pale Ale. Uwarzone w ponad 50% ze słodu pszenicznego i płatków owsianych. Chmielone tylko i wyłącznie na aromat – pod sam koniec gotowania i w dwóch dawkach na zimno – najbardziej znanymi aromatycznymi odmianami z Australii i USA.

Mamy więc tu do czynienia z piwem o balansie przesuniętym nie w kierunku goryczki, a aromatu. Za smak i aromat odpowiadać będzie aż cztery odmiany chmielu: Columbus, Citra, Mosaic, Galaxy oraz mieszanka Falconer’s Flight. Piwo jest dość nisko odfermentowane 12° Plato uzyskano jedynie 4,4% alkoholu, co zwiastuje podwyższoną pełnię.

Styl: hazy american pale ale
Ekstrakt:
12° Plato 
Alk. obj.:
4,4%
IBU:
 b/d

Data przy­dat­no­ści: 30.10.2019 r.

Kolor: Jasnożółte, wyraźnie zamglone.
Piana: Niezbyt obfita, drobna i gęsta. Opada do obrączki i nieregularnej warstwy.
Zapach: Cała masa owoców – cytrusy, ale przede wszystkim białe owoce, połączone z naftą.
Smak: Wow, ile tu owoców. Niejeden new england może się schować. Dominują świeże cytrusy – limonka, grejpfrut, ale też obecne w zapachu białe owoce – przede wszystkim winogrono i nafta. Gdzieś w tle pojawia się lekka cebulka. Piwo jest wytrawne, wręcz wodniste, z lekko zaznaczoną na finiszu przyjemną goryczką.
Wysycenie: Umiarkowane.

Mimo upływu czasu Hazy Morning wciąż jest intensywnie owocowe. Niestety pojawia się też nie do końca przyjemna cebulka z chmielu. Zdziwił mnie jednak brak zapowiadanej przez parametry pełni. Pomimo niskiej zawartości alkoholu, piwo wydawało się mocno wytrawne, a nawet wodniste. Dziwne. Niemniej piwo bardzo przyjemne :).

Cena: 7,95 zł za 0,5 litra w szczecińskim sklepie specjalistycznym Chmiel – Świat Piwa