Piernik to jeden z bardziej charakterystycznych wypieków, bardzo popularny w Polsce. Swój smak zawdzięcza odpowiednio dobranej mieszance przypraw, w której często znajdziemy cynamon, imbir, a czasem także goździki, kardamon, gałkę muszkatołową, anyż i lawenda. Ktoś kiedyś wpadł na pomysł, aby wykorzystać tę piernikową kompozycję  w piwie – szczególnie ciemnym, raczej słodkim. I tak powstał styl, który często nazywany jest piwem piernikowym, a zaliczany jest do szerszej kategorii określanej w anglojęzycznych klasyfikacjach jako “spiced beer”. Jednym z takich piw jest Piernikowy Foch z Browaru Jan Olbracht Rzemieślniczy.Czytaj dalej