Double Califia

Califia to jedno ze sztandarowych piw z Browaru Trzech Kumpli, obok słynnego już Pan IPAni. Jest to klasyczne west coast IPA – w stylu obecnie dość wyraźnie wypartym przez new england i hazy IPA. W założeniu jest to piwo wytrawne, dobrze nachmielone na aromat, z intensywną goryczką. W momencie, gdy najlepiej sprzedają się słodkie, bezgoryczkowe “ipki”, Browar Trzech Kumpli poszedł pod prąd i postanowił wypuścić piwo Double Califia, czyli podwójną wersję west coasta właśnie. Miało ono swoją premierę w lutym.

Double Califia przyciąga wzrok już samą etykietą – ta jest śliczna. Utrzymana jest w kolorystyce zachodzącego słońca, w tle bowiem mamy tropikalny widoczek nadmorskiej plaży usianej palmami. Prezentuje się to naprawdę ładnie :).

Reklama
Po otwarciu butelki uderzy Cię aromat cytrusów, owoców tropikalnych, ale też klasycznego już aromatu żywic i iglastego lasu. Wraz z kolejnymi łykami dołączą zapachy kokosa i ananasa. Smak to przedłużenie aromatu opartego na sporej alkoholowej mocy i solidnym ciele samych jasnych słodów. Nie ma rasowego West Coast’a bez goryczki: wyraźnej, mocnej, ale jednocześnie eleganckiej i krótkiej, w żadnym wypadku nie zalegającej.
– czytamy na etykiecie recenzowanego dziś piwa.
Tweet

Double Califia, oprócz słodu jęczmiennego, ma w składzie również sacharozę, czyli biały cukier. Został on dodany, aby podbić wytrawność piwa – podczas fermentacji drożdże w pierwszej kolejności zjadają do zera właśnie cukry proste. Stąd też dodatek sacharozy, czy innego cukru prostego, jak np. glukoza zwiększa wytrawność gotowego piwa. W składzie znalazł się ponadto słód pszeniczny. Double Califia została nachmielona aż siedmioma odmianami chmielu, w tym dwoma moimi ulubionymi: Columbus, Chinook, Citra, Mosaic, Amarillo, Galaxy, Motueka.

O browarze:

Browar Lotny Trzech Kumpli to jeden z moich ulubionych polskich browarów kraftowych. W mojej ocenie jest to też jeden z bardziej stabilnych pod względem jakości piwnych rzemieślników w Polsce. Został założony przez Piotra Sosina w 2014 r. Obecnie warzy w Browarze Zapanbrat, w którym wszystkie tanki są przeznaczone na wyłączność Browaru Trzech Kumpli.

Piwo Double Califia otrzymałem dzięki uprzejmości sklepu Kraftowe.com, który jest związany z Browarem Brodacz. Oprócz piwa można w nim kupić również gadżety firmowane przez wspomniany wyżej browar.

Dzięki uprzejmości sklepu internetowego Kraftowe.com mam dla Was prezent – kliknij tutaj, aby go odebrać :).

Kod rabatowy na -10% na cały asortyment sklepu!

ChmielnikJakubowy

Kod rabatowy dotyczy pierwszego zamówienia w sklepie Kraftowe.com i nie łączy się z innymi promocjami z wyjątkiem darmowej dostawy przy zakupie 20 i 30 piw.

Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś/aś – zachęcam do polubienia mojego profilu na Facebooku:

  Polub Chmielnik Jakubowy na Facebooku

Skład piwa Double Califia:

woda, słód jęczmienny, sacharoza, słód pszeniczny, chmiel, drożdże.

Piwo pasteryzowane, niefiltrowane

Parametry piwa Double Califia:

Styl: double west coast IPA
Ekstrakt:
 18,5° Plato
Alk. obj.:
 8,1%
IBU:
 80
Hop rate: b/d

Data przydatności do spożycia: 17.09.2021

Wygląd: Złociste, opalizujące.
Piana: Niska, drobna. Niestety niezbyt trwała. Dość szybko opada do grubej obrączki. Zostawia śladowy lejsing.
Aromat: Intensywnie chmielowy – wyczuć można słodkie owoce tropikalne, cytrusy. Bardzo przyjemny.
Smak: Smukłe – jak na ten ekstrakt: wytrawne. Oczywiście jest trochę słodowej słodyczy, ale ta jest dobrze ukryta pod słodkimi nutami chmielowymi, tj. owoców tropikalnych, cytrusów. Chwilę po przełknięciu piwa Double Califia czuć w gardle naprawdę intensywną goryczkę, która świetnie kontruje słodową bazę. Faktycznie, jest to west coast – karmelu w smaku nie ma ani grama.
Wysycenie: Umiarkowana.

Double Califia

Bardzo dobre piwo :). Mimo dużego ekstraktu oraz wysokiej zawartości alkoholu, spokojnie można to piwo nazwać west coastem. Jest smukłe, nie sprawia wrażenia ciężkiego. Szczególnie podoba mi się intensywne nachmielenie oraz wysoka, przyjemna goryczka, która jednak nie zalega. Po raz kolejny Browar Trzech Kumpli mnie nie zawiódł.

Cena: piwo otrzymane w ramach współpracy barterowej ze sklepem Kraftowe.com

Reklama