Cascade to jedna z najbardziej znanych amerykańskich odmian chmielu i chyba jedna ze starszych pośród nowofalowych, bowiem w wersji eksperymentalnej, nazwanej roboczo USDA 56013, wyhodowana została pod koniec lat 60. Oficjalnie, pod handlową nazwą Cascade, chmiel ten trafił na rynek w 1972 r., czyli 44 lata temu! Dziś uprawiany jest on na masową skalę i wciąż cieszy się dużą popularnością wśród piwowarów. Co ciekawe, w przeciwieństwie do wielu innych amerykańskich odmian, w przypadku Cascade nie ma restrykcyjnych obostrzeń skutecznie uniemożliwiających uprawę tego chmielu poza USA.Czytaj dalej