Brown porter

Autor:
Data:
Brak komentarzy

Seria piwnych pamiątek z urlopu dobiega powoli końca – dziś w ramach tego cyklu zaprezentuję Wam piwo, z którym mam niestety podwójny problem – po pierwsze długo zastanawiałem się, jak je zakwalifikować. Zostało ono uwarzone przez chorwacki browar kontraktowy Visibaba w… Serbii! Tak, Bob Barley, bo tym brown porterem dzisiaj się zajmę, został uwarzony w serbskim browarze Kabinet. Jeśli pamiętacie, niedawno recenzowałem od nich jedno, całkiem niezłe IPA single hop Citra. Ponadto przez moje gapiostwo omawiany dziś Bob Barley przeterminował mi się schowany w mojej szafce. Spostrzegłem to na szczęście jeszcze dzień po terminie i jeszcze w tym samym dniu postanowiłem go wypić licząc, żeCzytaj dalej

Autor:
Data:
Brak komentarzy

Kokos i czekolada to połączenie, które nie od dziś jest bardzo popularne w cukiernictwie. Ta świetnie współgrająca kompozycja spotykana jest w różnego rodzaju ciastach, tortach, ale także np. w czekoladkach, czy też w innych słodyczach. Do najbardziej znanych słodkości należy popularny baton Bounty. A jakby ten myk zastosować w piwowarstwie? Jak już pewnie zauważyliście czytając mojego bloga, na polskim rynku nie brakuje ciemnych piw, których cechą charakterystyczną są wyraźne nuty czekoladowe. Czy dodatek płatków kokosowych da podobny efekt, jak to jest w przypadku słodyczy? Nie tak dawno postanowił to sprawdzić Browar Artezan, wypuszczając na rynek piwo Rokokoko.Czytaj dalej

Autor:
Data:
Brak komentarzy

To, że połączenie ostrości papryczek chili i czekolady jest jednym z ciekawszych, wiadomo od dawna. Ostrość pochodząca z kapsaicyny – substancji zawartej w ostrych papryczkach, podrażniającej receptory bólu znajdujące się w jamie ustnej dając odczucie pieczenia – świetnie przełamuje czekoladową słodycz, co zauważyli zarówno producenci czekolady w tabliczkach, jak również tej do picia. Z uwagi na różną tolerancję smaku ostrego, nie każdemu taki efekt będzie jednak odpowiadał. Mi jednak on jak najbardziej pasuje – z tym, że jestem człowiekiem, który od ostrości raczej nie stroni.Czytaj dalej

Autor:
Data:
Brak komentarzy

Browar Kingpin od momentu wejścia na rynek zasłynął piwami z różnymi dość zaskakującymi dodatkami, które jednak nigdy nie narzucają się budując zbalansowany profil smakowo-aromatyczny trunku – Michał Kopik i spółka uwarzyli już m.in. american pale ale ze skórką pomarańczy i werbeną oraz black IPA z wrzosem, skórką pomarańczy oraz jaśminem. Jedną z ostatnich nowości jest natomiast brown porter z dodatkiem orzechów laskowych – piwo to nosi nazwę Diggler.Czytaj dalej