Milk stout

Autor:
Data:
1 komentarz

Wieść gminna niesie, że niektóre polskie browary rzemieślnicze ponoć (nie wiem, na ile w tym prawdy) nie są do końca uczciwe i do swoich piw dodają sztuczne aromaty, czy też te identyczne z naturalnymi. Teoria ta podzieliła polską scenę piwną na tych, którym to nie przeszkadza, tych, którmy to wisi oraz tych, dla których coś takiego jest czymś w rodzaju zbrodni przeciw ludzkości. Niektóre browary postanowiły tę sytuację wykorzystać i po części zabawić się, po części poeksperymentować. I tak powstały cztery piwa: dwie wersje Stockholm Syndrome z Brokreacji oraz Cracker i NutCracker z kooperacji browarów Deer Bear oraz Whisker.beer.Czytaj dalej

Autor:
Data:
Brak komentarzy

Browar Kingpin od początku swojej działalności warzył (i warzy nadal) piwa z ciekawymi, często odjechanymi i nieznanymi w Polsce dodatkami. I tak mieliśmy już możliwość spróbowania m.in. piwa z rokitnikiem, wrzosem, gujawą, czy np. z owocami caja. Z reguły kompozycje dodatków i stylów piwa są tak dobierane, aby poszczególne składniki nie były w nich oczywiste i stanowiły jedynie świetnie wkomponowany element. Jednak niedawno Kingpin stworzył nową linię piw – prezentującą niejako klasyczne podejście do dane gatunku piwa. Seria “Stories”, bo tak ona się nazywa,liczy obecnie cztery pozycje – jedną z nich jest milk stout Hello Stranger, którego chciałbym dzisiaj Wam zaprezentować.Czytaj dalej

Autor:
Data:
1 komentarz

Gdy Browar Fortuna wystartował z nową serią – zatytułowaną Miłosław Warzy Śmiało – wielu beergeeków było bardzo pozytywnie zaskoczonych. Zaskoczenie było tym większe, że debiutanckim piwem tej linii było american pale ale z dodatkiem… pędów sosny. Muszę przyznać, że jak na browar regionalny to ten pomysł był naprawdę odważny. W ostatnich dniach zapowiedziane zostało już trzecie “śmiałe” piwo – dymione brown ale. Wygląda na to, że w końcu nie tylko polscy rzemieślnicy zaczynają dostrzegać potencjał piw wędzonych – a potwierdza to też fakt, że w ostatnich dniach za wędzonkę postanowił zabrać się także Browar Ciechan! No, ale wracając do Fortuny – długo nie mogłem trafić na żadneCzytaj dalej

Autor:
Data:
Brak komentarzy

Tegoroczna Kuźnia Piwowarów zbliża się już ku końcowi – na rynek trafiło właśnie ostatnie piwo z edycji 2016, czyli Rauchbier. Tymczasem w szkicach mojego bloga już od jakiegoś czasu wisi recenzja Milk Stoutu, który okazał się chyba najbardziej wyczekiwanym piwem spośród tych, które zostały uznane przez jury konkursowe za najlepsze i uwarzone w Browarze Jan Olbracht Rzemieślniczy w Piotrkowie Trybunalskim. Część z Was może zapytać, co może być wyjątkowego w mlecznym stoucie? Otóż wg zwycięskiej receptury piwowara domowego Michała Białozóra oprócz laktozy do omawianego dziś przeze mnie piwa trafiły wiórki kokosowe, kawa espresso i wanilia :).Czytaj dalej

Autor:
Data:
Brak komentarzy

150 recenzja na moim blogu to dobry moment po sięgnięcie po coś ciekawszego. Piwa zagraniczne pojawiają się u mnie stosunkowo rzadko, chociaż i tak zmieniło się to trochę za sprawą piwnych pamiątek przywiezionych przeze mnie z urlopu. Tak się jakoś złożyło, że wciąż nie zrecenzowałem żadnego piwa z państw będących piwnymi potęgami – jak np. USA, czy Czechy. Wielka Brytania, która przecież słynie z piw górnej fermentacji, również póki co jest traktowana przeze mnie po macoszemu. No, ale niestety doba z gumy nie jest. Dziś więc, przy okazji tego małego jubileuszu, postanowiłem sięgnąć po jedno z dwóch piw brytyjskich, na które przypadkiem natrafiłem w chorwackim hipermarkecieCzytaj dalej

Autor:
Data:
Brak komentarzy

Dziś na moim blogu piwo uwarzone przez Browar Kraftwerk specjalnie dla śląskiego zespołu metalowego Oberschlesien. Jest to piwo w stylu oatmeal milk stout, czyli stout z dodatkiem cukru mlecznego (laktozy) i płatków owsianych. Piwo w tym stylu powinno być więc gładkie (od owsa) oraz słodkawe od dodatku laktozy. Milk stouty, które miałem okazję już pić, z reguły smakują jak lekko posłodzoną kawa z mlekiem. Czy tak będzie też w tym przypadku?Czytaj dalej

Autor:
Data:
Brak komentarzy

Degustowane przeze mnie dzisiaj piwo to pierwsze z Browaru Setka, jakie do tej pory udało mi się spróbować. Jest to milk stout – czyli stout z dodatkiem cukru mlecznego, tj. laktozy, który nie jest zjadany przez drożdże w procesie fermentacji. Dodatkowo do tego piwa trafiły 2 ciekawe dodatki – kardamon oraz wanilia madagaskarska. Kardamon to przyprawa silnie korzenna – znana choćby z mieszanki przypraw dodawanej do piernika. Co do wanilii madagaskarskiej – to ponoć jest to wanilia najwyższej jakości, o najwyższej zawartości związku chemicznego zwanego waniliną.Czytaj dalej