Dziś piwa typu new england IPA stały się w polskim krafcie codziennością. Historia tego stylu zaczęła się mniej więcej w 2016 r., gdy za Oceanem, w Nowej Anglii, zaczęły powstawać mocno chmielone na aromat, „soczkowe” ipki. To właśnie wtedy Browar Trzech Kumpli wypuścił jedno ze swoich najbardziej znanych obecnie piw – Misty. Wówczas Piotr Sosin z Trzech Kumpli nazwał je contemporary IPA, a dopiero później tak powszechnie przyjęła się na polskim rynku nazwa new england IPA :).
– Jest to najciekawszy trend we współczesnej IPA, najbliższy naszym gustom, pokazujący to, co najlepsze w amerykańskim chmielu i amerykańskiej fantazji piwowarskiej. Misty ma szansę zostać ulubionym India Pale Ale w naszej ekipie. Tym razem inspiracją dla nas był dorobek piwowarów z Nowej Anglii w USA – tak wówczas swoje piwo opisywał Browar Trzech Kumpli.
I faktycznie, do dziś Misty jest zaliczane do podstawowych piw warzonych przez założony przez Piotra Sosina browar – obok takich cymesów jak Pan IPAni, czy American Beauty, czy Califia. Przez te 4,5 roku istnienia na rynku Misty zdobyło wiele nagród – m.in. brązowe medale na Konkursie Piw Rzemieślniczych w 2017 i 2019 r., złoty medal na Greater Poland Beer Cup w 2019 r., a w 2021 r. – srebro. Trunek został również nagrodzony srebrem na konkursie Ibeerian Awards w 2018 r.
Misty to stosunkowo lekkie IPA – co jest istotne przy dzisiejszym srogim wysypie podwójnych wersji tego stylu. Ma jedynie 5,5% alkoholu, przy 15° Plato ekstraktu. Z tego co można wyczytać na stronie browaru, to używana w tym piwie jest zmienna mieszanka odmian chmielu (trzy odmiany spośród: Mosaic, Citra, Amarillo, Columbus, Chinook, Palisade. Baza słodowa jest oparta o słód jęczmienny oraz o dwa rodzaje płatków – pszennych i owsianych.
O Browarze:
Browar Lotny Trzech Kumpli to jeden z moich ulubionych polskich browarów kraftowych. W mojej ocenie jest to też jeden z bardziej stabilnych pod względem jakości piwnych rzemieślników w Polsce. Został założony przez Piotra Sosina w 2014 r. Obecnie warzy w Browarze Zapanbrat, w którym wszystkie tanki są przeznaczone na wyłączność Browaru Trzech Kumpli.
Piwo pasteryzowane, niefiltrowane
Data przydatności do spożycia: 22.09.2021
Barwa: jaskrawożółte, delikatnie zamglone. Może kojarzyć się z jakąś lemoniadą, typu Fanta.
Piana: drobna, ale niska. Szybko opada prawie do zera.
Aromat: chmielowy, cytrusowy (limonka, cytryna, pomelo, mandarynka), rześki. Nut słodowych w aromacie nie ma.
Smak: dobre, sprawia wrażenie lekkiego, zwiewnego. Na pierwszym planie nuty chmielowe, cytrusowe. Całość jest rześka, przyjemnie owocowa, soczysta. Na finiszu całkiem wyraźna goryczka, która jest świetnie wkomponowana w smak.
Wysycenie: umiarkowane.
Pomimo że Misty odwołuje się do początków istnienia stylu new england IPA, to – o dziwo – można w nim znaleźć goryczkę. A to w przypadku soczkowych „ipek” wcale takie oczywiste nie jest. Baza słodowa jest starannie zaprojektowana – nie przytłacza, nie jest zbyt ciężka, a bardzo fajnie uzupełnia chmielowość. Być może – w porównaniu do najlepszych new englandów – brakuje nieco słodowej gładkości. Świetne piwo na upalne dni :).
Cena: piwo otrzymane w prezencie
