Hruby Baca to kolejne piwo, którym się zajmę na moim portalu, firmowane przez zakopiański sklep specjalistyczny z alkoholami Smaki Podhala. Wcześniej recenzowałem Świstoka oraz Giewońciaka. Oba piwa nie zrobiły na mnie większego wrażenia. Hruby Baca może ten trend odmienić, a to ze względu na dopisek zamieszczony na etykiecie, tj. „Mocno Podchmielony”.
Podobnie jak w przypadku pozostałych piw, tak i w tym wypadku Smaki Podhala nie chwalą się, gdzie warzą Hrubego Bacę. Nie jest to jednak jakaś wielka tajemnica – ponieważ już kształt butelki oraz naklejanych na nią etykiety, kontry oraz krawatki. To wszystko prowadzi nas do… Witnicy, co zresztą potwierdziły mi same Smaki Podhala.
Niestety, etykieta i kontra są naprawdę bardzo skąpe pod względem informacji, które mogłyby się przydać beer geekowi. Mamy jedynie takie hasła jak: „piwo jasne”, „otwarta fermentacja”, czy też „tradycyjnie warzone”. Skład jest wymieniony dość ogólnikowo – tzn. wspomniano o: wodzie, słodzie jęczmiennym, chmielu oraz drożdżach. Szczególnie ubolewam nad brakiem informacji na temat użytych odmian chmielu, przez co nie bardzo wiadomo, czego się spodziewać.
Niemniej liczę, że będzie lepiej niż w przypadku Giewońciaka. Sprawdźmy :).
Styl: jasny lager/pilsner
Ekstrakt: b/d
Alk. obj.: 5%
IBU: 25
Data przydatności: 11.11.2019 r.
Kolor: Złote, klarowne.
Piana: Całkiem obfita, ale sycząca i opada do równomiernej, cienkiej warstwy.
Zapach: Słodowość, diacetyl, aldehyd octowy i wyraźnie ziołowy chmiel.
Smak: W przeciwieństwie do Giewońciaka to chmiel jest tu wyraźny. Poza chmielowością dzieje się tu sporo – niestety niekoniecznie dobrego. Jest aldehyd octowy, jest diacetyl. Na finiszu pojawia się coś piekącego w gardło – raczej chmiel niż alkohol.
Wysycenie: Umiarkowane.
No i jest lepiej. Hruby Baca jest na pewno piwem znacznie bardziej wyrazistym w smaku niż Giewońciak. Niestety, nie udało się uniknąć wad, którą jest choćby diacetyl (chociaż w lagerach wzorowanych na czeskich piwach jest on dopuszczalny) oraz aldehyd octowy, który dopuszczalny już raczej nie jest. Niemniej chmielu poszło tu naprawdę sporo, za co duży plus ode mnie :).
Cena: piwo otrzymane w prezencie
